Diospyros cinsi dünyada Doğu hurması, Japon hurması ya da kaki diye adlandırılır. Diospyros kaki Çin’de 2000 yıldan fazla süredir yetiştirilen en eski bitkiler arasında yer alır. Bazı kırsal Çin topluluklarında meyvesi baş ağrılarını, sırt ağrılarını ve ayak ağrısını iyileştirmek için kullanılabilecek büyük bir mistik güce sahip olarak görülüyor. Ağaç 10 metreye kadar boyuta ulaşır. Meyveleri, yapraklar çoğunlukla döküldüğünde, Ekim ve Kasım aylarında olgunlaşır. Yumuşak lifli bir yapıya sahip meyve yenilebilir, hafif keskin bir tadı vardır. Olgunlaşmamış meyvede yüksek olan tanen içeriği nedeniyle soyulmamış ham kestaneyi andıran acı bileşen aşamalı olarak olgunlaşma ile azalır. Kış aylarında kurutularak yenir. Tatlılığını arttırmak için bazen pudra şekeri eklenebilir. Trabzonhurması sirkesi yapılabilmektedir.